PAVÊ DE MARACUJÁ

Então acompanhando a receita abaixo, trago este pavê de maracujá, o qual estou comendo o último pedaço agora.

Esta receita está no livro da Nigella (Nigella Express), mas coloco aqui da forma como eu fiz.

Ingredientes:

- 2 ovos

- 30g açúcar refinado

- 16g de farinha

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de fermento químico

- 300ml de creme de leite fresco ou 300g de chantili pronto (200g de nata e 100ml de leite gelados)

- 45g açúcar de confeiteiro

- 125ml de suco de maracujá

- Polpa de um maracujá

Preparo:

- Para o pão-de-ló, bater as claras, após juntar as gemas e o sal, bater bastante. Acrescentar o açúcar e bater por mais 5 minutos. Adicionar a farinha com o fermento e misturar com cuidado. Assar em forno pré-aquecido a 200°C até ficar dourado em cima, deixar esfriar dentro do forno. Ou simplesmente comprar pronto.

- Bater o chantili e acrescentar o açúcar, levar a geladeira.

- Em um recipiente picar os pedaços de pão-de-ló e regar com o suco. Colocar sobre, o chantili e a polpa de maracujá (se necessário adoçar).

4 porções