No aniversário da Carol eu fui incumbido de fazer sua torta de aniversário, fiz surpresa, e claro atendendo todos seus pedidos, do que gostava e o que não gostava (quase tudo, huahauhauha... brincadeira!), então ela me entregou um pacote de pão-de-ló fleishmann e um leite condensado, juntei isso ao meu desejo de comer biscoito com mouse de chocolate, assim, surgindo à torta. No aniversário da Pri me responsabilizei pela torta e fiz exatamente a mesma.
Segue a receita
Ingredientes
Bases
- 1 pacote de pão-de-ló fleishmann
- 300g de biscoito de chocolate
- Nata e manteiga suficiente para unir os biscoitos
Brigadeiro
- 1 ½ lata de leite condensado
- 30g de chocolate em pó ou achocolatado
- Manteiga
Mousse de chocolate (½ receita que eu faço)
- 150g de chocolate amargo picado
- 40g de manteiga
- 2 ovos
- 150g de chantili
Cobertura
- Chantili
- 85g de amêndoas moídas
- Chocolate ralado
Preparo
Preparar o pão-de-ló conforme as instruções da embalagem (5ovos e 125ml de leite integral) e assar em uma forma de abrir redonda.
Para o mouse: Derreter os chocolates com a manteiga e deixar esfriar. Quando frio, misturar com as gemas, bater claras em neve e misturar. Novamente misturar com o chantili e levar a geladeira.
Triturar os biscoitos e misturar com o que bastar de manteiga e nata para unir, forrar o fundo de uma forma de abrir com papel manteiga e colocar a mistura de biscoito e pressionar bem, levar para gelar.
Preparar o brigadeiro
Cortar o pão-de-ló em três discos e montar na seguinte sequência: biscoitos, pão-de-ló, mouse, pão-de-ló, brigadeiro e pão-de-ló. Levar para gelar de um dia para o outro.
No outro dia, decorar com o chantili e as amêndoas moídas.
Obs.: As camadas podem ser feitas conforme sua preferência, no ultimo bolo que fiz, eu colocaria a camada de biscoitos no meio da torta e não embaixo.
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